Nom Bleue des Prés

Ce label appartient au groupe de produit alimentation

En général

Signification du label ? Le label "La Bleue des Prés" est composé en grande partie des réglementations légales qui doivent être respectées pour toutes les viandes. En outre, certains aliments pour animaux ne peuvent être utilisés (voir liste positive en annexe du cahier de charges).  Il y a aussi un ensemble d'exigences par rapport à la qualité à laquelle la viande doit répondre. Le contrôle de toute la chaîne se fait par un organisme d'inspection et de certification accrédité.

Qui gère ce label ? asbl Promotion des Productions Animales Wallonnes (PROANIWAL)
L'association PROANIWAL fut créée en 2001. C'est une asbl de services qui vise à promouvoir et à soutenir l' agriculture wallonne, et particulièrement la production animale en Belgique et à l'étranger.

Où s'adresser pour obtenir plus d'information ?
PROANIWAL asbl

Bâtiment 52 Bte. 9 Aéroport de Liège

B-4460 Grâce-Hollogne

proaniwal@liegeairport.com

Le label existe depuis 2001

Le label a-t-il été basé sur une loi ? non

Critères

Ce label comporte-t-il des critères sociaux ? Non

Ce label comporte-t-il des critères écologiques ? Les aliments ne peuvent pas contenir des OGM.

Ce label comporte-t-il des critères économiques ? Non

Ce label comporte-t-il des critères concernant la qualité du produit final ? Les animaux doivent être de type Blanc-Bleu Belge, de sexe femelle et doivent avoir entre 30 et 72 mois. Les aliments doivent être enrichis en fer, en vitamine E et en acide linolénique. Enfin, il y a des exigences de qualité pour la viande. Par exemple, le pH doit se situer entre 5,5 et 5,8, le niveau d'acides gras oméga 3 doit être au moins de 35mg/100g et la carcasse doit peser entre 400 et 600kg. Les aliments ne peuvent pas contenir des farines animales, des huiles végétales recyclées, des activateurs de croissance ou des OGM (voir liste positive des aliments en annexe du cahier de charges).

Ce label contient des critères concernant la santé du consommateur ? Voir qualité

Ce label contient des critères sur la façon de communiquer avec le client ? Non

Les critères sont-ils disponibles sur le site Internet du label ? oui, http://www.proaniwal.com/documents/BDP_CahierdeCharge_06_2006.pdf

Les critères sont-ils contraignants ? Oui.

Les critères ont-ils été établis en concertation avec tous les stakeholders ? oui
Le cahier de charges a été élaboré avec tous les intervenants dans la chaîne. Des groupes de consommateurs ou environnementaux ne sont pas membres.

Les critères sont-ils actualisés régulièrement ? oui
La dernière mise à jour date de 2007.

Les critères sont-ils établis par groupe de produit ? non

Les critères ont-ils été adaptés à l'origine du produit ? non

Les critères ont-ils été basés sur une étude d'incidence de toutes les phases dans le cycle de vie du produit, depuis l'exploitation de la matière première jusqu'au traitement des déchets ? non

Les critères sont-ils basés sur les résultats d'une analyse totale du cycle de vie du produit ?

	Sociale	Environnement	Economique
LCA
Matières premières
Processus de production
Transport
Phase d'emploi
Phase d'élimination

Commentaire: Le Cahier des charges couvre au minimum les trois derniers mois correspondant à l'engraissement des animaux avant l'abattage. Ce n'est qu'à partir de ce moment que la conformité au cahier de charges est exigée. Le cahier de charges comprend un grand nombre de critères qui ne vont pas au-delà de la législation belge. Comme tous les produits doivent être conformes à la législation belge, il a été opté d'inclure uniquement les critères supplémentaires.

Procédure de demande

A qui les entreprises peuvent-elles s'adresser pour utiliser le label ?
PROANIWAL asbl

Bâtiment 52 Bte. 9 Aéroport de Liège

B-4460 Grâce-Hollogne

proaniwal@liegeairport.com

Le label doit-il être régulièrement renouvelé ? Le label reste valable pour autant que l'audit soit positif.

Chaque entreprise du secteur peut-elle demander le label ? non
Le label est uniquement accessible aux exploitations agricoles familiales

Contrôle du label

Existe-t-il un contrôle externe du label ? oui

Quo contrôle le label ? Vinçotte- Procerviq

Est-ce que le contrôle est fait indépendamment de l'entreprise qui demande le label ? oui

Est-ce que le contrôle est fait indépendamment de l'organisation qui gère le label ? oui

Le demandeur paie l'organisme de contrôle ? oui

L'organisation du contrôle est-elle accréditée ? oui
Vinçotte-Procerviq est accrédité par BELAC.

Le contrôle se fait-il sur base d'un cahier des charges? oui
http://www.proaniwal.com/documents/BDP_CahierdeCharge_06_2006.pdf

Un contrôle complémentaire est-il effectué après l'attribution du label ? oui

Des mesures sont-elles prises en cas d'infraction des critères ? oui
Il y a des actions correctives en cas d'audit négatif.

Accès aux informations sur le label

Peut-on réclamer obtenir le cahier des charges complet ?
Par site internet

Les critères peuvent-ils être obtenus ? oui
Comment ? Site web

Peut-on obtenir une liste complète des produits (services) qui portent le label ? oui
http://www.proaniwal.com/documents/EndroitsproduitsBDP1107_Internet.pdf

Les résultats de contrôle sont-ils publics ? non

Est-ce que la gestion de l'organisme est tranparente ? non
L'administrateur ne produit pas de rapports annuels.

Est-ce que la gestion du label est indépendante de la vente des produits labellisés ? partie
La PROANIWAL est géré par des personnes opérant dans l'industrie de la viande. Ces personnes ont un intérêt direct dans la vente de produits labellisés.

Représentativité

Ce label est un label national.

Classification

Ce label est Un label privé, collectif, contrôlé.

Sources

http://www.proaniwal.com