- En général
- Critères
- Procédure de demande
- Contrôle du label
- Accès aux informations sur le label
- Représentativité
- Classification
Nom Certus
Ce label appartient au groupe de produit viande de porc
En général
Signification du label ? Le label Certus consiste essentiellement de réglementations légales de conformité de toute viande de porc . Il y a par ailleurs des critères pour l'utilisation de médicaments spécifiques et les animaux adultes ne doivent pas être nourris à la farine de poisson. Entailler les oreilles est interdit. L’audit de l'ensemble de la chaîne est effectué par Belpork que est accrédité à cet effet.
Qui gère ce label ? Belpork asbl
Belpork asbl est une organisation internationale composée de professionnels des différents maillons de l'industrie du traitement des viandes. Belpork s'engage par le biais de la gestion et la certification des labels de qualité comme Certus et Meesterlyck à promouvoir la consommation et à soutenir l'image de la viande porcine belge.
Où s'adresser pour obtenir plus d'information ?
Belpork asbl
Boulevard du Roi Albert II 35 b 54
1030 Bruxelles
Tel.: 02 552 81 44
Le label existe depuis 2000
Historique du label Le label Certus a été fondé en février 2000. En 2004, celui-ci a été relié au système allemand S & Q (système de contrôle de la qualité de l'industrie alimentaire) et en 2006 un système de traçabilité en ligne "Tracy"- a été mis en œuvre. Actuellement, environ 15% des porcs belges sont Certus certifiés.
Le label a-t-il été basé sur une loi ? non
Critères
Ce label comporte-t-il des critères sociaux ? Non
Ce label comporte-t-il des critères écologiques ? L'entaillage des oreilles est interdit. L'utilisation de dispositifs de flottaison électrique est interdite, sauf pour les derniers mètres du passage avant l'anesthésie.
Ce label comporte-t-il des critères économiques ? Il existe un système complet de traçabilité qui suit les porcs tout au long de la chaîne de production de la ferme jusqu'aux rayons du magasin.
Ce label comporte-t-il des critères concernant la qualité du produit final ? L'exploitation doit avoir un plan de lutte antiparasitaire. L'utilisation de tranquillisants et /ou de toniques du cœur (β-bloquants) est interdite à partir d’une semaine avant l'abattage. La farine de poisson ne peut être donnée qu'aux porcs de moins de 40 kg. Les aliments ne doivent pas contenir des antibiotiques afin d'épargner l'alimentation.
Ce label contient des critères concernant la santé du consommateur ? Voire qualité
Ce label contient des critères sur la façon de communiquer avec le client ? Non
Les critères sont-ils disponibles sur le site Internet du label ? oui, http://certus-info.be/pagina/cahier-des-charges-et-r
Les critères sont-ils contraignants ? Tous les critères sont des normes minimales qui doivent être rencontrées.
Les critères ont-ils été établis en concertation avec tous les stakeholders ? oui
Les critères ont été élaborés avec des associations dans la fillière. Les organisations environnementales et des associations de consommateurs ne sont pas impliqués.
Les critères sont-ils actualisés régulièrement ? oui
Dernière adaptation date de 2008.
Les critères sont-ils établis par groupe de produit ? non
Les critères ont-ils été adaptés à l'origine du produit ? non
Les critères ont-ils été basés sur une étude d'incidence de toutes les phases dans le cycle de vie du produit, depuis l'exploitation de la matière première jusqu'au traitement des déchets ? non
Les critères sont-ils basés sur les résultats d'une analyse totale du cycle de vie du produit ?
| Sociale | Environnement | Economique | |
| LCA | |||
| Matières premières | x | x | |
| Processus de production | x | x | |
| Transport | x | ||
| Phase d'emploi | |||
| Phase d'élimination |
Commentaire: Le cahier de charges comprend un grand nombre de critères qui ne vont pas au-delà de la loi belge. Etant donné que tous les produits doivent être conformes à la législation belge, on a opté pour inclure uniquement les critères supplémentaires.
Procédure de demande
A qui les entreprises peuvent-elles s'adresser pour utiliser le label ?
Belpork asbl
Boulevard du Roi Albert II 35 b 54
1030 Bruxelles
Tel.: 02 552 81 44
Le label doit-il être régulièrement renouvelé ? Illimité
Contrôle du label
Existe-t-il un contrôle externe du label ? oui
Quo contrôle le label ? L'asbl Belpork effectue les contrôles elle-même ou les confie aux laboratoires accréditées.
Est-ce que le contrôle est fait indépendamment de l'entreprise qui demande le label ? oui
Est-ce que le contrôle est fait indépendamment de l'organisation qui gère le label ? non
Le demandeur paie l'organisme de contrôle ? oui
L'organisation du contrôle est-elle accréditée ? oui
L'asbl Belpork est accredité par Belac.
Le contrôle se fait-il sur base d'un cahier des charges? oui
http://certus-info.be/pagina/cahier-des-charges-et-r
Un contrôle complémentaire est-il effectué après l'attribution du label ? oui
Des audits sont régulièrement effectués. La périodicité dépend du maillon dans la chaîne.
Des mesures sont-elles prises en cas d'infraction des critères ? oui
Il y a un vaste système de mesures correctives allant de l'avertissement jusqu'à l'exclusion pendant 5 ans.
Accès aux informations sur le label
Peut-on réclamer obtenir le cahier des charges complet ?
Par site internet
Les critères peuvent-ils être obtenus ? oui
Comment ? Site web
Peut-on obtenir une liste complète des produits (services) qui portent le label ? oui
http://certus-info.be/deelnemers/
Les résultats de contrôle sont-ils publics ? non
Est-ce que la gestion de l'organisme est tranparente ? oui
L'asbl Belpork publie un rapport tous les 2 ans.
Est-ce que la gestion du label est indépendante de la vente des produits labellisés ? non
L'asbl Belpork est géré par les organisations actives de l'industrie de la viande. Ces organisations ont un intérêt direct dans la vente de produits labellisés.
Représentativité
Ce label est un label national.
Classification
Ce label est Un label privé, collectif, contrôlé.