Nom Porc du Pays de Herve
Ce label appartient au groupe de produit viande de porc
En général
Signification du label Le label Porc de Pays de Herve consiste en grande partie de réglementations légales auxquelles la viande de porc doit se conformer. En outre, il y a des critères pour les aliments d’animaux (interdiction de OGMs) et que certaines races porcines ne peuvent être utilisées. De même, il y a des critères minimaux de qualité pour la viande. Le contrôle de toute la chaîne est accrédité par un organisme d'audit indépendant.
Qui gère ce label ? New Cobelvian
New Cobelvian est une coopérative de producteurs de porcs en Wallonie.
Où s'adresser pour obtenir plus d'information ?
New Cobelvian
Rue du Village, 38
B-4877 Olne
Tel: 087-268-432
Critères
Ce label comporte-t-il des critères sociaux ? Non
Ce label comporte-t-il des critères écologiques ? Les aliments doivent être à 100% d’origine végétale sans contenir des OGMs.
Ce label comporte-t-il des critères économiques ? Non
Ce label comporte-t-il des critères concernant la qualité du produit final ? La viande ne peut provenir que de certaines races. En outre, il y a des exigences de qualité pour la viande. Ainsi, le pH doit se situer entre 5,6 et 6, et il y a des critères de teneur en matières grasses.
Ce label contient des critères concernant la santé du consommateur ? Voir qualité
Ce label contient des critères sur la façon de communiquer avec le client ? Non
Les critères sont-ils disponibles sur le site Internet du label? oui, http://www.fpw.be/download/cahiersdescharges/cc/FPW_CC_PorcPaysHerve.pdf
Commentaire: L'animal doit avoir passé les trois derniers mois avant l'abattage chez l'agriculteur. Ce n'est qu'à partir de ce moment que la conformité au cahier de charges est exigée. Le cahier de charges comprend un grand nombre de critères qui ne vont pas au-delà de la loi belge. Etant donné que tous les produits doivent être conformes à la législation belge, on a opté pour inclure uniquement les critères supplémentaires.
Contrôle du label
Existe-t-il un contrôle externe du label ? oui
Qui contrôle le label ? Quality-Partner
Est-ce que le contrôle est fait indépendamment de l'entreprise qui demande le label ? oui
Est-ce que le contrôle est fait indépendamment de l'organisation qui gère le label ? oui
Accès aux informations sur le label
Peut-on obtenir une liste complète des produits (services) qui portent le label ? non
Classification
Ce label est un label privé, collectif, contrôlé.